目前，手工业者和作坊经济仍旧在喀什市占有一定比例。
玉龙河从昆仑山奔腾而来，带着山上的玉石，沉积在河底，经历了时间打磨，最后成了著名的和田玉。不过，喀什并不止玉龙河产玉，区域内几条河流，都有玉石出产，大概因为这些河流的源头也在昆仑山里的缘故。 喀什叶城棋盘乡，就是这么一个产玉的地方。故宫里最大的玉石山“大禹治水”，原矿就产自这里，足足5000多公斤的巨型矿料。“棋盘”和我们理解的意思毫不相干，是波斯语里“牧羊”的意思，那里是一片戈壁中的绿洲，也是牧羊人最早发现了这个地方。千佛洞也是一处早期佛教遗址。 说是“发现”，一点也不夸张。即使是现代的行者，也需要“发现”，才能…
常用脑 吃核桃 有甜肉核桃和纸皮核桃两种：甜肉核桃—肉白,味甜,香.皮较厚,壳比较硬。纸皮核桃—肉偏黄,味香酥,皮薄,两个一挤就能挤破。助美颜，若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”，能营养肌肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。抗衰老 核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称！ 红枣 新疆大枣的主要品种：新疆大枣主要品种为骏枣、灰枣和赞皇枣。其中，骏枣属和田的最为出名，名曰和田玉枣，灰枣属若羌的最为出名，名曰若羌枣，赞皇枣属哈密的最为出名…
在桌面上铺好一张镂空花纹的欧式大餐布，各色丝绸织就的坐榻围在四周，端上馕、瓜果、甜点和玫瑰茶。主人不能上桌，只在周围斟茶奉菜。做好的饭菜照例要拿出部分给医院、孤儿院和清真寺送去，之后上三四道菜。通常第一道是抓饭、拉条子，第二道是手抓羊肉或烤包子，第三道是馄饨、擀面。去沙漠绿洲的喀什寻找年节饮食，严格遵循的伊斯兰礼仪才是让这些已经流传千年的食物超越日常的关键。
米肠子、面肺子是新疆独特的特色美食，可以说是独一无二的特色美食，出了新疆就吃不到，也是无法复制的美食。 面肺子最早起源于伊犁，它作为新疆特色美食，已有三四十年的历史。它是以羊的内脏做原材料制成的，面肺软嫩，米肠鲜糯，凡是来新疆旅游的中外游客，吃过之后，品都赞美它独特的风味。米肠子和面肺子做起来特别的耗时费力，制作过程更是比较复杂，一般从揉面、灌装到煮熟最少需要5个小时。所以不仅它的风味独特，做法也是独特。 ? 首先说说米肠子做法，这个做法是认识的一位回族大姐给的配方，特别感谢大姐的无私配方。 ? 1 米肠子 主料：…