说起新疆美食 大家肯定能想到大盘鸡 抓饭、还有各种烤肉 而说起新疆啤酒 你第一个想到的一定是 ”夺命大乌苏“ 其实,新疆还有一种”土啤酒“ 不得不提 那就是堪称”液体面包“的卡瓦斯 卡瓦斯的历史 卡瓦斯,原意为用面包发酵酿制的碳酸饮料,味道近似啤酒但酒精含量低,发源自俄罗斯,19世纪末,格瓦斯传入中国。 俄国没落贵族将“квас”酿制工艺首次带入中亚各国及中国黑龙江、新疆的伊犁河谷,阿勒泰,塔城等地区。后来成为是新疆各族人民所喜爱的一种土制啤酒。 俄罗斯卡瓦斯与“德国啤酒”、“美国可乐”、“保加利亚布扎”,一道被誉…